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RAVENNA: Pesce crudo non bonificato, NAS sanzionano noto sushi
cronaca

RAVENNA: Pesce crudo non bonificato, NAS sanzionano noto sushi

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I carabinieri dei N.A.S. hanno sanzionato un noto ristorante asiatico di Ravenna, il FUJI di via Trieste in quanto, dopo un accurato controllo, sono stati trovati all'interno dei frigoriferi prodotti ittici crudi (salmone e tonno) che non erano stati sottoposti ai trattamenti di bonifica e quindi con potenziale presenza di larve nematoidi. La notizia è riportata da un quotidiano locale. Il materiale era destinato alla preparazione di sushi. Al titolare dell'esercizio è stata contestata una violazione amministrativa per un ammontare di 3000 euro. Le forze dell'ordine hanno vietato la preparazione di piatti a base di pesce crudo in attesa che il locale rispetti le normative imposte dall'AUSL. Il ristorante in questione replica invece di non aver ricevuto nessun controllo e di non aver visto sospesa la possibilità di preparare pesce crudo.