Prosecco, Franciacorta, Verdicchio o Chianti. Tutti grandi vini ma i ristoratori e i pubblici esercizi emiliano romagnoli devono cercare di fare uno sforzo maggiore verso la promozione della produzione vitivinicola che si snoda a sud e a nord della via Emilia. Questo è il progetto, che parte da Faenza e verrà replicato in altre città della regione, promosso da Enoteca regionale, che si chiama Con-centro. Evento formativo in cui gli operatori del settore avranno la possibilità di conoscere la produzione regionale per poi integrarla nelle loro carte dei vini.