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FERRARA: Il pampapato, ricco di storia è il dolce tipico della città | VIDEO

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Sotto le feste si sa, il buon cibo la fa da padrone. Siamo andati a Ferrara per raccontarvi la storia di uno dei dolci più antichi del territorio estense. Vediamo di cosa si tratta. 

 

È uno dei dolci tipici della città di Ferrara che vede il periodo di massima produzione proprio durante le feste, il pampapato. Siamo entrati in una delle botteghe storiche per scoprire qualcosa in più su un prodotto, che ha alle spalle centinaia di anni di storia. Un dolce composto da ingredienti semplici, tra questi, può sembrare strano ma è così, anche la nebbia. La forma può ingannare ma anche il taglio deve essere eseguito a regola d’arte.